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海の幸詰合せ 笹かれい(2枚)計200gの詳細情報
■商品説明
「うちは『ファクトリー』ではなく、職人さんがいる『作業場』」こう話す渡邊水産社長の渡邊一さん。この言葉通り、機械に頼るところも多いなか、渡邊水産では1尾ずつ手作業でさばき、魚の具合を見ながら塩水や干す時間を調整する。「マニュアルなんてないよ。マニュアルがあると、そこからはずれられないから、それ以上のものはできんけんね」こだわりは、これだけではない。通常の干物よりも長く干すことでうまみを凝縮させたり、原料の魚のほとんどに島根沖で獲れる近海魚（船が日帰りなので鮮度がいい）を使ったり、挙げればきりがない。しかし、こういったことはいうまでもないと気づく。なぜならば、あまりにも自然に、当たり前にこれらを行っているからだ。
■内容量
笹かれい（2枚）計200g、のど黒開き（2枚）計200g、かます開き（2枚）計340g、あなご一夜干し（3～5切）計110g、白いか一夜干し（1枚）100g、宍道湖しじみ180g
■特定原材料8品目（アレルギー表示）
なし
■賞味期限
冷凍30日
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