HOT ! 【かつおぶしの永井】《お歳暮・お年賀》老舗鰹節屋の『房州産 削り節ギフト』６種 [0013-0031]

容量房州産 花かつお　80g×1袋
房州産 さば 花削り　80g×1袋
海苔とかつおぶしと昆布　30g×1袋
食べるかつお　30g×1袋
食べるさば　30g×1袋
かつお粉末　80g×1袋消費期限海苔とかつおぶしと昆布：8カ月
その他：1年アレルギーさば事業者有限会社 永井商店申込期日通年申し込み可能発送期日入金確認後２週間以内に発送【配送日指定：可】配送常温／時間：指定可／包装・のし対応：可／別送：可備考◆熨斗承ります◆
熨斗（のし）をご希望の方は、備考欄へ「表書き」「名入れの有無（お名前）」をご記載下さい。創業大正９年の老舗『永井鰹節店』さんの自慢の品々を詰合せたギフトセットです。
主に勝浦漁港にて水揚げされた、お刺身でも食べられる新鮮なかつおを原料とした『房州産 鰹節・花かつお』
主に鴨川・和田・千倉・内房に水揚げされた、産卵前の生鮮ゴマサバを原料とした『房州産 さば節・鯖花削り』
和え物やお味噌汁、炒め物などお料理に便利な『かつお粉末』
房州産の本枯れ節を使用した『食べるかつお』と『食べるさば』
永井商店さんイチオシの無添加ふりかけ『漁師町の朝ごはん 海苔とかつおぶしと昆布』

満、長寿、勝負事（勝男）などなど縁起物としてギフトに選ばれる鰹節。
結婚式、長寿祝い、快気祝い、出産祝い、端午の節句、七五三、入学祝いなど、様々なお祝い事にもご利用いただけます。

昔ながらの製法で手間を惜しまず作られた、磯の香りたっぷりの厳選された本物の味を大切な方への贈り物にいかがでしょうか。房州産削り節ギフトセット内容【房州産 鰹節 花かつお】80g×1袋

主に勝浦漁港に水揚げされた、お刺身で食べられる生鮮かつおを原料としています。
熟成させた原料の状態を見ながら煮熟することにより、旨味を引き出し風味良く仕上げています。
千葉ブランド水産物認定品【房州産 鯖節 鯖花削り】80g×1袋

主に鴨川・和田・千倉・内房に水揚げされた産卵前の生鮮ゴマサバを原料としています。
熟成させた原料の状態を見ながら煮熟することにより、旨味を引き出し風味良く仕上げています。
房州産鯖節は一級品として広く知られており、蕎麦屋さんなどにご愛用頂いています。
千葉ブランド水産物認定品【かつお粉末】80g×1袋

国産鰹節を粉末状にしたかつお粉末。
煮物やお味噌汁の出汁として、または和え物に混ぜたり、つけ麺のスープに入れたりと使い方は様々。
お料理にかつおの風味や味を足したい時に最適です。【食べるかつお】30g×1袋

房州産の本枯鰹節を使用した食べるかつお。
鰹節の香りが口当たり良さと共に広がります。
おかゆ、冷ややっこ、おひたし、大根おろしなどに振りかけてお使いください。【食べるさば】30g×1袋

房州産の本枯鯖節を使用した食べるさば。
鰹節よりも味が濃く、お好み焼きやたこ焼きなど、ソースを使ったお料理によく合います。漁師町の朝ごはん【海苔とかつおぶしと昆布】30g×1袋

　かつおぶしの燻した香り、焼き海苔・昆布・アオサの磯の香りが封を開けたとたん広がります。
まずはそのまま、ぱくっと食べてみてください。ぱりぱり食感がやみつきになり、手が止まりません！
味付けを一切していないので、どんな料理にも合います♪　中でもお醤油との相性は抜群！千葉ブランド水産物とは千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。創業100年を迎える鰹節店永井鰹節店さんの創業は大正9年。昔ながらの手作りを今も続けています。
「美味しい削り節はまず材料にある！」と、房州はもちろん鹿児島県枕崎や山川など全国から質の高いかつお節を取り寄せています。
仕入れの問屋さんからは「永井商店はかつお節にうるさい」と言われてしまうほど、問屋さん泣かせの厳選具合です！だからこそ、削りには一切手を抜きません。
最高品質の原料を、最高においしい削り節にしてお届けするために、日夜努力を重ねています。永井鰹節店のこだわり加工生の魚から鰹節を作り上げるまで。職人さんの手により、驚くほどの手間と時間がかけられているのは皆様ご存じかと思います。
しかし、その後の『削り』にも多くの手間と職人技が求められます。削り節を作る工程は、原料を洗浄、乾燥、蒸し、削り、破砕、乾燥となります。
出来上がった削り節は計量され、袋詰めし、真空処理後、窒素ガスを入れ、金属探知をかけ、やっと完成します。ふわっと、ぱりぱりした食感の削り節を作るには、ここまでの作業を、湿度管理をしながら一気に行う必要があるため、一括大量生産とはいきません。
「手間がかかるけど、おいしい削り節を作るためには仕方ない。」と3代目社長さんは、笑ってお話してくださいました。
おいしいかつお節の作り方をよく知り、手を抜かないからこそ、最高品質の削り節を作ることができるのです！関連商品はこちら