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鰻裂き包丁 6寸（刃渡り180mm）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 本職用 八角柄の詳細情報
鰻裂き包丁 6寸（刃渡り180mm）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 本職用 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました
◆ 商品サイズと仕様 ◆
全長：330mm
刃渡り：180mm
刃幅：55mm
厚み：6.5mm
重量： 約 340ｇ
鋼材： MKV10 ステンレス鋼
硬度：約HRC61
表面処理：普通表面仕上げ
柄部：黒檀水牛角八角柄／黒檀水牛角三本白巻八角柄（購入時選択可能）
鞘：無し
◆ 商品の特徴 ◆
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施すことで、高い硬度と靭性を実現し、刃の耐久性を向上させています。完全手研ぎによる本刃付け仕上げにより、抜群の使いやすさと優れた切れ味を兼ね備え、錆びにくい特性を持っています。
鋼の精錬プロセスを改善し、さらなる品質向上を図ったことで、製品の感触が向上し、研ぎやすく、切れ味が長持ちする包丁に仕上がりました。刃の角度は最薄レベルまで研磨され、小刃を削り落とすことで究極の切れ味を実現しています。
さらに、ヘアライン仕上げを施し、切刃部分は完全手研ぎで仕上げております。お届けする包丁は、本刃付け済みのため、研ぎ直しの必要がなく、ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をご使用いただけます。 5
◆ 商品サイズと仕様 ◆
全長：330mm
刃渡り：180mm
刃幅：55mm
厚み：6.5mm
重量： 約 340ｇ
鋼材： MKV10 ステンレス鋼
硬度：約HRC61
表面処理：普通表面仕上げ
柄部：黒檀水牛角八角柄／黒檀水牛角三本白巻八角柄（購入時選択可能）
鞘：無し
◆ 商品の特徴 ◆
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施すことで、高い硬度と靭性を実現し、刃の耐久性を向上させています。完全手研ぎによる本刃付け仕上げにより、抜群の使いやすさと優れた切れ味を兼ね備え、錆びにくい特性を持っています。
鋼の精錬プロセスを改善し、さらなる品質向上を図ったことで、製品の感触が向上し、研ぎやすく、切れ味が長持ちする包丁に仕上がりました。刃の角度は最薄レベルまで研磨され、小刃を削り落とすことで究極の切れ味を実現しています。
さらに、ヘアライン仕上げを施し、切刃部分は完全手研ぎで仕上げております。お届けする包丁は、本刃付け済みのため、研ぎ直しの必要がなく、ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をご使用いただけます。 5
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