HOT ! 【着日指定可】 鯖寿し3種食べ比べ【匠】セット【配送不可地域：北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島】 小浜市 / 若廣 [BFAM006]

内容量 焼き鯖すし1本（8貫入）
醤油かおる焼き鯖すし1本（8貫入）
鯖寿し 匠1本（8貫入）
製造地:福井県小浜市 消費・賞味期限 出荷日+2日 原材料 焼き鯖すし
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､塩鯖(大西洋鯖､食塩)､生姜甘酢漬､大葉／ソルビット､酸味料､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)､(一部にさばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／アルコール､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､甘味料(カンゾウ)､(一部に小麦･大豆を含む)
醤油かおる焼き鯖すし
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､醤油焼鯖(大西洋鯖､醸造調味料､濃口醤油､魚醤加工品(旨醤)､昆布エキス､その他)､生姜甘酢漬､大葉､ごま／ソルビット､酸味料､トレハロース､甘味料(ステビア)､調味料(アミノ酸)､保存料(ソルビン酸K)､(一部に小麦･ごま･さば･大豆を含む)
鯖寿し 匠
酢飯(米(福井県産コシヒカリ)､調味酢)､しめ鯖(鯖(国産)､調味酢､食塩)､白板昆布､穀物酢／調味料(アミノ酸等)､(一部に小麦･さばを含む)
[添付醤油]脱脂加工大豆､食塩､小麦､果糖ぶどう糖液糖､大豆／アルコール､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､甘味料(カンゾウ)､(一部に小麦･大豆を含む) アレルギー小麦・大豆・鯖・ごま
配送温度帯常温・冷蔵
【配送方法】
4月から10月まで冷蔵発送
11月から3月まで常温発送
※毎年の気温の状況を鑑み、変更となる場合があります。
配送時期 入金確認後、10日前後に発送いたします。
※北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島にはお届けができません。
※配達日をご指定ください。商品オプションにて、ご決済完了日の10日後以降のお日にち、かつ、配達指定不可期間（5月1日～5月15日、12月27日～1月8日）を除くお日にちをご記入ください（記入例：配達希望日〇/〇）。
※寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
配送外地域 北海道・沖縄・離島 提供事業者 株式会社若廣
お礼品の特徴焼き鯖すし
若狭には、開いた鯖に串を通し、直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。鯖は大変いたみやすい魚で、冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。
焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べることができます。「冷めても美味しい焼き魚」・・・これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。
以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで改良を重ねてまいりました。
醤油かおる焼き鯖すし
若狭小浜では知らない人はいない地元の味。
若狭小浜では「魚の醤油漬け」が伝統的に作られ、一般家庭で食されています。
「魚の醤油漬け」とは、捌いた魚を、醤油をベースに他の調味料を加えた漬け汁に漬け込んだ後に乾燥させた干物のことです。みりん干しのように甘くはなく、塩干しと比較して旨味成分が豊富で、食欲をそそる醤油の香ばしい香りがします。
鯖寿し 匠
若廣の鯖寿しは、脂の乗った国産の寒サバのみを使用しております。
鯖特有のクセを抑えながら旨味をぐっと引き立たせる、絶妙な塩加減。白板昆布をのせ風味豊かに仕上げた若廣こだわりの逸品です。
腕利きの職人が昔ながらの手法そのままに作り上げました。
■注意事項/その他
※直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保管して下さい。
※冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包みお礼品に直接冷気が触れないようにして野菜室へ納めて下さい。
また低温期は酢飯が固くなることがあります。20℃を目安に常温で保管してください。
※商品につきましては厳選した食材を使用しておりますが、天然物のため若干の違い（色・大きさ）がございます。予めご了承ください。
※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、「紅白蝶結びの無地のし」で対応させていただきます。
＜お申込み前に必ずご確認ください＞
※北海道、北東北（秋田、青森、岩手）、九州、沖縄、離島にはお届けができません。
※配達日をご指定ください。商品オプションにて、ご決済完了日の10日後以降のお日にち、かつ、配達指定不可期間（5月1日～5月15日、12月27日～1月8日）を除くお日にちをご記入ください（記入例：配達希望日〇/〇）。
※寄附者様都合で配達指定日にお受け取り出来なかった場合、再送はいたしかねます。また、天候等による配送遅延で配達指定日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。