先丸柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ本刃付け料理包丁刺身包丁和包丁八角柄

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Name: 先丸柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄
SKU: 3087760223
Price: 12179 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (1990 reviews)

※PEAC-SIG.ORG 限定モデル
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先丸柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ本刃付け料理包丁刺身包丁和包丁八角柄の詳細情報

先丸柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ本刃付け料理包丁刺身包丁和包丁八角柄裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました
◆ 商品サイズと仕様 ◆
全長：425mm
刃　渡り：270mm
刃幅：37mm
厚み：4.3mm
重さ：約 250ｇ
鋼材：MKV10ステンレス鋼
表面処理：鏡面仕上げ
鞘：無し
柄部：八角柄
◆ 商品の特徴 ◆
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。刃の表面と裏面は鏡面仕上げに仕上げられ、ヘアライン仕上げも施されています。アゴとムネはふっくらと丸みを帯び、完全鏡面仕上げにより手触りが滑らかで、使い心地も抜群です。さらに、背部は丸く加工されており、手との接触が快適で、手の保護も向上しています。また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を施し、徐々に薄く仕上げることで、非常に良好な状態を保っています。
刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃がほとんど消え、究極の切れ味を実現しました。完全手研ぎに多くの時間をかけ、その価値をしっかりと感じていただけます。さらに、切れ刃は最小角度まで研磨され、ヘアライン仕上げが施されており、本刃付けが施されているため、研磨の必要はなく、購入後すぐに優れた切れ味をお楽しみいただけます。 5