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堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180の詳細情報
家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀180mmです。
三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。
刃渡り：180mm、全長：310mm、刃幅：42mm、重さ：165g、刃材：ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン33層鎚目包丁です。
17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、
こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な洋包丁です。
ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、
より切れ味を増します
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。
両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
三徳型よりやや細身ですが、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ１丁でほぼこなせます。
刃渡り：180mm、全長：310mm、刃幅：42mm、重さ：165g、刃材：ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』の上位バージョン33層鎚目包丁です。
17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、
こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な洋包丁です。
ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、
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