HOT ! 北海道産 めんめ きんき 一夜干し 約300gから ｜ 個包装 焼魚 焼き魚 定食 魚介類 白身魚 魚介 干物 切り身 冷凍 パック 発送 すぐ届く 釧路町 釧路超 特産品 br02

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2026/05/10 更新
・ふるさと納税よくある質問は


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《 商品の説明 》
メンメ（キンキ）の中でも大きいサイズを厳選しました
絶妙な塩加減と干し加減で一夜干しに仕上げました。
身はふっくらとしてジューシーで、
たっぷりとあふれ出る上品な脂はスッキリという表現が適切なほど、
くどさを微塵も感じさせません。
なかなかお目にかかれないメンメ（キンキ）を、
この機会にぜひ召し上がってみてください。
きちじ（吉次・喜知次）とも呼ばれるめんめは、
北海道では慶事にも使われる高級魚です。
釧之助では新鮮なうちに下処理をし、一夜干しにいたします。
焼けばあふれ出てくる脂の量に驚かれるはずです。
特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に火が燃え移り、焦げてしまうこともあります。
それほどの脂ののった、大変美味しい魚なのです。
冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。
冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。
ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
調理法
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げて完成です!
※画像はイメージです。名称北海道産「めんめ（きんき）」一夜干し　約300g内容・サイズめんめ一夜干し:約300g
原産地:北海道産地・原材料名めんめ(北海道産)、食塩賞味期限出荷から2ヵ月以内注意事項※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
提供元釧之助本店（せんのすけ ほんてん）・ふるさと納税よくある質問は
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
【事業者紹介】
北海道釧路町にある、釧之助本店 （せんのすけ ほんてん） は、旨い！魚の販売コーナーをはじめ、名物 海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、そして釧路初の水族館 ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。
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