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南マグロ中トロ・ずわいがに足セット 【北海道・沖縄は加算】

極上の天然物「南マグロ」中トロ
口に入れたら、とろけるような甘い脂が口中に広がる。
ミナミマグロのおいしさは、そこに集約されていると言っても過言ではありません。
当店がお届けするのは、いまや高級寿司店などでしか食べることができない、希少価値が高い天然物のミナミマグロ。
今日は特別な日、そんなときにぜひお楽しみいただきたい逸品です。
この天然物のミナミマグロは、ぜひお刺身でお楽しみください。
その際、わさびは醤油に溶かず、ミナミマグロのお刺身の上に乗せ、お刺身を醤油に軽くつけて食べるのがおいしい食べ方のコツです。
こうすることで、わさびのツンとした辛さとマグロの甘さが引き立ちます。
辛口の日本酒にも良く合いますので、ぜひ酒の肴としてもお楽しみください。

天然南マグロでマグロ本来の味を楽しむ
ミナミマグロのおいしさを左右するもの。それは、天然物か畜養と呼ばれる養殖物かが関係しています。
天然物は、自然の海を泳ぎ回っているため、筋肉もあり、程よい脂もあります。しかし、養殖物は、生け簀の中で運動不足になり、脂は多いのですがぶよぶよして臭みがあるのです。
また、見た目も大きく違い、天然物は養殖物より、赤みが強い色あいをしています。
白いつまと大葉の上に天然のミナミマグロを載せたときの、色合いのキレイは抜群で、目でもお楽しみいただけます。おいしさの最高峰！天然南鮪
マグロの鮮度の良し悪しは、実は解凍した際にわかります。
なぜなら、特に鮮度が良いマグロは、解凍した際に身が縮むからです。
これは、マグロ業界で「ちぢみ」と呼ばれるもの。
通な方からご指名をいただく、超高級品です。
また当店がお届けするミナミマグロの産地は、南アフリカのケープタウン沖、冷たい海を回遊しているため、身がしまっていて濃厚な味わいが特徴です。
「天然ミナミマグロのちぢみ」は、おいしいマグロが揃う焼津の高級寿司屋さんからも大変人気があるのです。


おいしいズワイガニをお届け
焼津屋がおいしいカニをお届けできる理由。それは、取引先から定期的に10～20種類ほどのカニを取り寄せ、試食しているから。
店長とスタッフが、実際にカニを食べ比べ、身のつまり具合、味、甘み、食感を確かめて、一番いいと思うものを仕入れています。
自分の舌で確認して、認めたものだけを扱っているため、自信を持ってお届けできるのです。
オホーツク海の極上ズワイ蟹
焼津屋が選んだのは、ロシアのオホーツク マガダン海域産のズワイガニです。
マガダン海域とは、北方領土の上の方にある、北緯57度、東経152度付近、水深 200ｍ前後の海。
ここは、カニのエサとなるプランクトンが豊富で、大型サイズのカニが多く取れる、最高漁場です。
オホーツク海は、冬の間は、氷に覆われています
。氷が溶け北上していくのを待ち、4～6月頃にカニ漁を行っています。
このオホーツク海で獲れたズワイガニは、甘さが引きたつ身がしっかりと詰まっていて、ぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。
お好みで、カニ酢などにつけても良いのですが、ズワイガニは、そのまま食べるのが一番美味しい食べ方です。
ズワイガニの足の大きな身を、口いっぱいにほおばって、カニそのものの味を存分にお楽しみください。獲れたてのおいしさをお届け
焼津屋がお届けするズワイガニは、獲れたてそのままのカニの味を味わえます。
その理由は、海の上で茹でて急速冷凍したズワイガニをお届けしているからです。
厳寒のオホーツク海で操業している蟹工船が、海深くに仕掛けてあったカニかごを、引き上げます。
水揚げしたばかりの活きの良いカニを、船上で釜茹し、身がいっぱいつまっているカニだけを選んで急速冷凍しました。
これにより、取れたてのズワイガニのおいしさを閉じ込めることができるのです。
焼津屋では、その中でも身入りが良く、美味しいと判断したズワイガニをお届けします。▼ご注文はこちら　最高級 海の幸セット
商品詳細南マグロ中とろサク　400g
ボイルズワイガニ足 4L6肩
カニとマグロの解凍方法のしおりが同封されます。賞味期限南まぐろ：冷凍 1週間解凍後冷蔵3日
ズワイガニ：冷凍 1ヶ月解凍後冷蔵3日お届け日時在庫がある場合→即日発送
在庫がない場合→入荷後発送
注文日より4日後からのお届け指定が可能です。ギフト対応
梱包例
詳細説明
配送について

最適な温度帯でお届けします。
他の商品と同梱した場合、送料は加算されません送料表本州、四国、九州北海道・沖縄
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